WWW.PASJABAR.COM — Ayam bakar bumbu simpel dan praktis ini rasanya lezat tiada tara dalam setiap gigitannya.
Ayam bakar bumbu simpel dan praktis cocok sebagai kuliner yang menggoda selera untuk merayakan tahun baru.
Yuk langsung saja ke cara membuat resep ayam bakar bumbu simpel dan praktis dengan sensasi nikmat yang tak terbatas ini.
Berikut tips dan resep cara membuat ayam bakar bumbu simpel dan praktis dengan sensasi nikmat yang tak terbatas.
Mari kita simak bahan-bahan dan cara membuat ayam bakar bumbu simpel dan praktis dengan sensasi nikmat yang tak terbatas cocok untuk kuliner makanan tahun baru.
Bahan bahan :
– Ayam utuh 1 ekor atau 1450 gram.
– Air 400 atau 500 ml.
– Margarin secukupnya.
Bumbu halus:
– Bawang putih 7 siung.
– Bawang merah 7 siung.
– Jahe sedikit atau 1,5 cm.
– Kemiri 4 butir
Bumbu lainnya:
– Bumbu racik ayam goreng 1,5 bungkus.
– Gula merah 70 gram.
– Kecap manis 4 atau 5 sdm.
– Larutan air asam Jawa dari 20 gram asam Jawa.
– Serai 3 batang.
– Daun salam 4 lembar
Cara membuat:
1. Siapkan ayam, kali ini saya menggunakan satu ekor utuh dengan berat sekitar 1,5 kilogram.
2. Pastikan ayam sudah dibersihkan dan bisa dipotong-potong agar matangnya merata.
3. Untuk bumbu, gunakan 7 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 1,5 cm kemiri, dan 4 butir kemiri yang sudah dihaluskan.
4. Gunakan blender atau alat penghalus lainnya hingga bumbu benar-benar halus.
5. Panaskan wajan tanpa menyalakan kompor. Masukkan ayam dan bumbu yang telah dihaluskan.
6. Bersihkan sisa bumbu dengan menambahkan sedikit air.
7. Tambahkan bumbu racik ayam goreng, gula merah, kecap manis, larutan air asam jawa, serai, daun salam, dan air. Ratakan bumbu di atas ayam.
8. Ungkep ayam dengan api sedang hingga matang dan kuah bumbu menyusut. Setelah bagian bawah ayam mulai matang, balik dan ungkep kembali hingga matang sempurna.
9. Siram bumbu diatas ayam untuk memastikan meresap dengan baik. Angkat ayam dan pindahkan ke piring.
10. Sisihkan bumbu yang tersisa untuk olesan. Campur bumbu dengan margarin hingga larut.
11. Panaskan Grill Pan, oleskan dengan margarin, dan tata ayam di atasnya. Oleskan bumbu sisa yang sudah dicampur dengan margarin.
12. Panggang ayam hingga matang dengan sesekali membaliknya untuk memastikan kedua sisi matang merata.
Ayam bakar yang enak dan lezat ini siap disajikan. Nikmati kelezatan ayam bakar yang pasti akan disukai oleh keluarga cocok memeriahkan tahun baru.
