BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Kue keranjang atau yang lebih dikenal sebagai dodol China merupakan hidangan khas yang selalu hadir dalam perayaan Tahun Baru Imlek.
Dilansir dari laman resmi Pemkot Bandung, dalam bahasa Mandarin, kue ini disebut Nian Gao atau Niangao, yang berarti “kue tahun” dan melambangkan keberuntungan bagi siapa pun yang menikmatinya.
Terbuat dari tepung ketan dan gula, kue keranjang sering disajikan sebagai makanan penutup saat perayaan Imlek. Pengucapan Nian Gao mirip dengan kata gao, yang berarti tinggi.
Oleh karena itu, dalam kepercayaan masyarakat Tionghoa, kue ini melambangkan peningkatan dalam berbagai aspek kehidupan, seperti pendapatan, kedudukan, serta pertumbuhan anak-anak yang baik.
Sejarah Kue Keranjang
Menurut cerita rakyat Tiongkok, Dewa Dapur dipercaya kembali ke langit setiap akhir tahun untuk melaporkan perilaku manusia kepada Kaisar Langit.
Demi menghindari laporan buruk, masyarakat memberikan kue keranjang kepada Dewa Dapur agar mulutnya “tertutup” dan tidak menyampaikan hal-hal negatif.
Sejak saat itu, kue keranjang menjadi bagian dari tradisi persembahyangan leluhur yang dilakukan tujuh hari menjelang Tahun Baru Imlek.
Hingga kini, tradisi tersebut masih dipertahankan oleh masyarakat Tionghoa di berbagai belahan dunia.
Makna Filosofis Kue Keranjang
Kue keranjang memiliki bentuk bulat yang melambangkan keterikatan keluarga tanpa batas, menandakan kebersamaan dan kerukunan sepanjang tahun.
Membagikan kue ini juga memiliki makna berbagi rezeki, keberkahan, dan kemakmuran, baik bagi pemberi maupun penerima.
Selain itu, teksturnya yang lembut dan kenyal menggambarkan kegigihan, daya juang, serta persaudaraan yang semakin erat.
Sementara itu, daya tahannya yang lama melambangkan hubungan yang awet dan berkualitas.
Rasa manis kue keranjang mencerminkan sukacita dalam hidup, sedangkan penyusunannya yang bertingkat dan mengerucut melambangkan rezeki yang terus meningkat.
Proses pembuatannya yang memakan waktu panjang pun mengajarkan kesabaran, ketekunan, serta keteguhan dalam mencapai hasil terbaik.
Dengan berbagai makna yang terkandung di dalamnya, kue keranjang bukan sekadar makanan khas Imlek. Tetapi juga simbol harapan akan kehidupan yang lebih baik di tahun yang baru. (han)
