BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Sebagai bagian dari pengembangan teknologi pangan,
Fakultas Teknik Program Studi Teknologi Pangan Universitas Pasundan (TP Unpas), melaksanakan penandatangan kerjasama (MoU) dengan PT Sagala.
MoU ditandatangani oleh Dekan Fakultas Teknik Unpas sekaligus Direktur PT Cipta Karya Pasundan,
Prof. Dr. Ir. Yusman Taufik, M.P dengan Direktur PT Sagala Rizky Martin, didampingi Ketua Prodi TP Unpas,
Jaka Rukmana, S.T., M.T di Ruang TP Unpas, Kampus IV Unpas, Jalan Setia Budibudi, Bandung, Kamis (13/3/2025).
Dekan Fakultas Teknik Unpas, Prof Yusman, menyatakan program studi Teknologi Pangan berperan dalam riset dan pengemasan produk, khususnya untuk maklon produk Minuman Kopi.
“Produk kopi yang dihasilkan PT Sagala nantinya akan dikemas menggunakan teknologi pangan yang
dikembangkan di Unpas. Selain itu, kerja sama ini juga melibatkan mahasiswa dalam kegiatan riset untuk pengembangan produk di masa depan,” ujar Yusman.
Dalam kerjasama itu, PT Citra Pasundan akan melakukan pengemasan produk PT Sagala, di TP Unpas.
Sedangkan untuk bidang akademik, pihaknya melibatkan mahasiswa di program Studi Teknologi Pangan, yang akan melakukan riset untuk Minuman kopi di PT Sagala.
Ia berharap kerjasama seperti itu tidak hanya di teknologi pangan saja, tapi di program studi yang lainnya.
“Jadi kami ingin agar Prodi bisa melakukan kerja sama yang sama dengan perusahaan-perusahaan industri, supaya mahasiswa teknik tidak hanya belajar akademik, saja tapi bisa langsung aplikasi di industri,” tegasnya.
Fasilitas Lengkap
Sementara itu, Direktur PT Sagala Rizky Martin, menjelaskan, bahwa pihaknya memilih TP Unpas sebagai mitra, karena fasilitas teknologi pangan di kampus tersebut dinilai sangat lengkap.
“Selain itu, tenaga kerja dan mahasiswa yang terlibat juga memiliki kompetensi yang baik. Kerja sama ini mencakup pembuatan kopi kaleng dengan umur simpan lebih dari satu tahun. Kami berharap, banyak proyek kami bisa dikerjakan bersama TP Unpas dan PT Citra Pasundan untuk produk kami yang lainnya,” katanya.
Ketua Prodi TP Unpas, Jaka Rukmana, S.T., M.T, mengatakan kerja sama tersebut untuk mengembangkan unit bisnis di Teknologi Pangan.
“Kami ingin mahasiswa terbiasa dengan dunia bisnis sejak di bangku kuliah. Dalam proyek ini, mereka akan langsung terlibat dalam proses produksi bersama PT Sagala,” ujarnya.
Jaka menambahkan bahwa Fakultas Teknologi Pangan Unpas kedepannya menjadi pusat layanan terpadu (one-stop service) bagi pelaku usaha dan UMKM.
“Ketika pengusaha datang ke Teknologi Pangan Unpas, mereka bisa mendapatkan konsultasi produk, proses produksi, layanan maklon, hingga pengurusan Hak Kekayaan Intelektual (HAKI) yang semuanya dilakukan di laboratorium kami,” tutupnya.
Ia juga berharap jika kerja sama tersebut dapat membuka peluang lebih luas bagi mahasiswa untuk terjun langsung ke industri serta meningkatkan daya saing Unpas dalam bidang teknologi pangan dan teknik. (tie)
# MoU Teknologi Pangan Unpas
# MoU Teknologi Pangan Unpas
