BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Bagi para pecinta olahan ikan, Kota Bandung kini menghadirkan menu kuliner unik yang patut dicoba, yakni rahang tuna bakar.
Olahan ikan ini menawarkan sensasi rasa berbeda dari sajian tuna pada umumnya, dengan perpaduan bumbu pilihan yang lembut, gurih, serta cita rasa pedas dari cabai yang dibakar langsung di atas arang.
Selama ini, ikan tuna dikenal luas sebagai menu yang mudah dijumpai, baik untuk sarapan maupun makan malam, dengan berbagai variasi olahan.
Namun, tidak banyak yang mengenal atau mencoba bagian rahang tuna sebagai sajian utama. Berbeda dari potongan daging tuna biasa, rahang tuna memiliki tekstur lebih kenyal dengan cita rasa khas yang kuat.
Sensasi Gurih dan Pedas dari Rahang Tuna Bakar
Salah satu restoran seafood di Kota Bandung, Jawa Barat, menghadirkan rahang tuna bakar sebagai menu andalan.
Secara tampilan, rahang tuna bakar tampak sederhana, namun proses pembakaran menggunakan arang serta taburan bumbu racikan khusus membuat aroma dan rasanya semakin menggugah selera.
Menu ini kerap dinikmati bersama keluarga karena porsinya yang cukup besar dan dapat disantap bersama. Gurihnya daging rahang tuna berpadu dengan aneka bumbu pilihan dan sensasi pedas dari cabai bakar menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda bagi para penikmatnya.
Untuk menikmati satu porsi rahang tuna bakar, pengunjung cukup merogoh kocek dengan harga sekitar Rp17.000 per ons. Harga tersebut dinilai terjangkau, sebanding dengan cita rasa serta porsi yang disajikan.
Salah seorang pengunjung, Lilis, mengaku sengaja datang ke restoran tersebut untuk mencicipi menu rahang tuna bakar yang tengah populer.
“Rasanya beda dari tuna biasanya, gurih dan pedasnya pas. Dagingnya juga tebal dan enak,” ujarnya.
Sementara itu, Naufal selaku marketing restoran mengatakan, menu rahang tuna bakar dihadirkan untuk memberikan alternatif olahan tuna yang jarang ditemukan.
“Kami ingin memperkenalkan bagian ikan yang jarang diolah, tapi punya rasa yang khas dan disukai pelanggan,” kata Naufal.
Bagi penikmat kuliner, khususnya pencinta ikan tuna, rahang tuna bakar bisa menjadi pilihan menarik saat berkunjung ke Bandung. Sajian ini menawarkan sensasi baru yang layak dicoba sebagai pengalaman kuliner khas kota kembang. (ave)
