BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM — Siapa yang tak tergoda melihat hidangan yang satu ini, ya menu yang diberi nama lobster gajah lautan api ini, memang menjadi salah satu hidangan favorit salah satu rumah makan di kawasan Pasirkoja Kota Bandung.
Seperti namanya lobster gajah lautan api, lobster jumbo berukuran satu kilogram ini memang memiliki citarasa yang sangat pedas.
Cara membuat hidangan ini cukup sederhana, siapkan lobster gajah berukuran besar. Siapkan wajan lalu didihkan air, selanjutnya masukan daging lobster yang sudah dibersihkan diikuti bumbu lainnya seperti cabai merah, cabai kering, sambal bawang, saus, gula putih, serta penyedap rasa lalu aduk hingga bumbu merata.
Tekstur daging lobster yang lembut dan manis, dipadukan dengan campuran bumbu rempah super pedas, tentunya semaking menggugah selera pengunjung.
Pemilik rumah makan seafood, Gisella Halim mengatakan nama lobster gajah jumbo diberikan, karena ukuran lobsternya yang besar. Sementara istilah lautan api diambil dari bumbu warna merah, yang didominasi potongan cabai yang rasanya begitu pedas.
Bagi anda yang penasaran ingin mencicipi hidangan yan satu ini, anda cukup merogoh kocek Rp250 ribu rupiah. Satu porsi lobster jumbo lautan api ini juga bisa disantap oleh dua sampai tiga orang. (ave)
