BANDUNG, PAJABAR.COM — Saat ini, penggunaan MSG di dalam makanan terkadang susah untuk dihindari. Apalagi jika kita membelinya di luar rumah, kita tidak bisa tahu secara pasti bahan makanan maupun bumbu yang digunakan dalam makanan itu.
Padahal, konsumsi MSG dalam jangka panjang dapat menaikkan resiko obesitas, darah tinggi dan juga memperburuk alergi pada makanan. Kemudian bagaimana cara untuk menghindari “bumbu masak artifisial” ini?
Sebenarnya pilihan makanan maupun bumbu alami sangat berlimpah di Indonesia. Untuk itu, tidak ada salahnya jika kita kembali menggunakan kekayaan alami lokal. Sejak dulu, kuliner lokal sudah familiar dengan beragam bumbu dan rempah. Kita bisa mengambil contoh, daun kemangi yang sering digunakan dalam sambal, sup dan pepes. Aromanya yang khas memberikan cita rasa lebih ke makanan itu.
Ada juga contoh lain seperti daun seledri yang banyak kita temui digunakan sebagai taburan di soto.
Untuk mengenalkan kembali manfaat positif dari bumbu dapur alami, Nutrition Expert YOUVIT multivitamin gummy, Rachel Olsen, berbagi tentang lima jenis bumbu dapur seperti daun ketumbar, kemangi, rosemary, thyme dan oregano yang tanpa kita sadari memiliki khasiat yang bagus untuk tubuh.
“Bumbu dapur yang berasal dari daun-daunan punya kandungan anti oksidan yang cukup tinggi sebenarnya. Nah, seperti yang kita sudah banyak tahu anti oksidan ini berguna untuk menangkal radikal bebas dari polusi. Selain itu, fungsi lainnya yaitu untuk menjaga fungsi sistem pencernaan agar bekerja baik dan maksimal,” ujarnya.
Dia mengatakan bahwa anti oksidan yang dibawa oleh bumbu dapur alami dapat membantu mengeluarkan racun dalam tubuh. Saat tubuh kita ‘terbebas’ dari racun, berarti proses penyerapan nutrisi dapat lebih maksimal.
Selain itu, tentunya bisa juga membantu untuk menyetabilkan kadar gula darah dan tekanan darah tinggi.
Ketika kita tetap mengonsumsi makanan yang mengandung MSG, kita sebenarnya kehilangan kesempatan untuk mendapatkan anti oksidan alami. Hal ini sedikit banyak mengakibatkan proses penyerapan nutrisi juga terganggu.
“Karena sekarang ini lumayan susah untuk menghindari MSG, kita harus pintar-pintar menjaga nutrisi seimbang untuk tubuh kita. Nah, sebaiknya tambahan nutrisi dari multivitamin harus tetap ada. Sekarang sudah ada multivitamin gummy seperti YOUVIT yang kandungannya 10 jenis vitamin dan 2 mineral. Rasanya enak mixberry dan juga bisa dikunyah dimana saja tanpa perlu tambahan air,” tambahnya. (Tan)
