PASJABAR

Bandung, WWW.PASJABAR.COM – Tim mahasiswa program studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik Universitas Pasundan meraih juara favorit lomba poster Agroindustry for Education, Science and Technology (Agrofest) XIV.

Kompetisi tingkat nasional ini diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Agroindustri Universitas Pendidikan Indonesia (UPI). Agrofest XIV terdiri dari tiga cabang lomba, yaitu lomba inovasi pangan, lomba esai, dan lomba poster.

Poster yang diikutsertakan tim mahasiswa Unpas pada kompetisi tersebut memperkenalkan anggur laut (sea grapes/caulerpa sp), berikut kegunaan dan kandungannya dalam desain yang sederhana, namun padat informasi.

Perwakilan tim, Auliani Hidayat mengatakan, ia bersama timnya memang tengah meneliti anggur laut.

Salah satu jenis rumput laut yang kerap disebut kaviar hijau.

“Kami sedang meneliti anggur laut untuk dijadikan olahan pangan yang menarik. Anggur laut belum banyak diketahui orang, sehingga kami termotivasi untuk menjadikan bahan yang kami teliti sebagai topik poster,” jelasnya, Kamis (10/11/2022).

Anggur laut memiliki sejumlah manfaat, seperti zat antinociceptive dan anti inflamasi untuk mengurangi rasa sakit, menghambat pertumbuhan bakteri, menurunkan tekanan darah, mengatasi reumatik, dan segudang manfaat lainnya.

“Anggur laut baru dikenal di lingkungan pesisir, jadi produksi dan perdagangannya belum setinggi rumput laut dari genus lainnya, meskipun kandungan dan manfaatnya bagi tubuh sama baiknya,” sambungnya.

Estetika Jadi Aspek Penting

Menurutnya, karena poster merupakan media visual, maka estetika jadi hal yang paling penting diperhatikan. Estetika ditunjang dari pemilihan warna, bentuk dan ukuran tulisan, penempatan gambar, serta pemilihan materi.

“Judul juga harus menarik. Kita bisa gunakan kata kunci dan kalimat sederhana dari materi poster, sehingga membuat pembaca tertarik untuk membaca seluruh isi poster,” katanya.

Prestasi tersebut memacu Aulia dan timnya untuk mengeksplor ragam bahan pangan dan mengasah kreativitas, dan menciptakan inovasi pangan.

“Kami tidak menyangka bisa menjadi juara favorit, bahkan diapresiasi oleh dosen kami. Kami harap ke depannya bisa terus mengembangkan diri dan mendapatkan prestasi di perlombaan lainnya,” harapnya. (*/Nis)