PASJABAR

BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Mendekati Idul Adha, para pengrajin tusuk sate kebanjiran pesanan di Kecamatan Kutawaringin, Kabupaten Bandung. Warga bahkan bisa memproduksi 200 hingga 300 buah tusuk sate perharinya.

Kampung Randukurung, Desa Kutawaringin, Kabupaten Bandung sendiri merupakan kampung sentra produuksi tusuk sate. Setiap harinya, para pengrajin yang sebagian besar perempuan ini memproduksi ribuan tusuk sate.

Seperti yang dilakukan oleh Karmini, perempuan berusia 63 tahun yang kesehariannya membuat tusuk sate.

Dengan terampil, Karmini membelah bambu gombong dengan golok hingga berukuran kecil dan panjangnya kurang lebih 15 cm atau sejengkal tangan.

Setelah ukuran bambu sesuai, bambu-bambu tersebut pun dikumpulkannya lalu di raut ujungnya hingga runcing. Kemudian, bambu-bambu tersebut di jemur di halaman rumahnya agar lebih kuat dan tidak berjamur.

Karmini telah melakoni pembuatan tusuk sate sejak 20 tahun silam. Ia juga menerangkan, jelang Idul Adha 2024, permintaan tusuk sate bertambah dibandingkan hari biasa.

Kali ini, ia memproduksi 200 hingga 300 buah tusuk sate yang dijual seharga Rp 1.500 sampai Rp 2.500 untuk dua ikat tusuk sate.

“Sudah lebih dari 20 tahun bikin tusuk sate, di daerah ini memang banyak pembuat tusuk sate, sehari bisa dapat 200 buah tusuk sate,” ujarnya.

Tak hanya Karmini, Bu Uu yang seorang pengrajin tusuk sate lainnya pun menuturkan, akan membawa hasil produksi tusuk sate ini ke bandar untuk dijual kembali.

“Iya di jual ke bandar tidak jauh dari sini, sehari bisa dapat lima sampe sepuluh ikat, kebanyakan yang buat ibu-ibu dan bapak-bapak,” ungkapnya.

Tusuk sate yang telah dihasilkan akan dibawa oleh bandar sekitar untuk dijual ke berbagai daerah, mulai dari Kabupaten Bandung, Kota Bandung hingga Kabupaten Subang.

Selain permintaan tusuk sate yang meningkat dan dibeli para penjual makanan, warga juga sering memburuu tusuk sate dikala mendapatkan daging kurban. (ctk)