BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Kue keranjang seolah menjadi kudapan wajib saat perayaan Tahun Baru Imlek. Tak heran, menjelang perayaan Tahun Baru Imlek ini sejumlah produsen kue keranjang terus kebanjiran pesanan. Salah satunya produsen kue keranjang merk Tek Kie.
Jelang Imlek, industri rumahan yang berada di kawasan Jalan Pajagalan, Kota Bandung ini kerap kebanjiran orderan. Guna untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat, produsen kue keranjang Tek Kie dibantu 25 orang karyawan. Setiap harinya pabrik yang sudah tersohor di kota Kembang ini mampu memproduksi 5.000 pcs kue keranjang.
Meski proses pembuatan kue berbahan dasar gula merah dan tepung ketan ini membutuhkan waktu cukup lama yakni mencapai 18 jam, namun lamanya proses pembuatan itu sepadan dengan cita rasa yang dihasilkan.
“Ada tiga varian rasa yang diproduksi diantaranya original, rasa jeruk dan rasa pandan. Dari tiga varian yang ada, rasa pandan paling diminati para pembeli,” kata Pengelola Kue Keranjang Tek Kie, Vincent.
Selain konsumsi pribadi, produksi kue keranjang Tek Kie terus digenjot untuk memenuhi permintaan dari sejumlah daerah di Jawa Barat maupun kota-kota besar lainnya di Indonesia. (ave)
