BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM — Mengonsumsi makanan dan minuman yang enak saat berbuka puasa memang bisa meningkatkan selera. Namun, tak hanya nikmat, takjil untuk memulai buka puasa juga idealnya harus sehat dan bergizi.
Dilansir dari ALODOKTER pada Minggu (17/3/2024), agar tubuh tetap sehat selama berpuasa, beragam pilihan takjil buka puasa ini bisa menjadi pilihan:
1. Kurma
Anjuran berbuka puasa dengan makan kurma bukanlah tanpa alasan. Buah berbentuk oval kecil dan berwarna cokelat kehitaman ini tidak hanya manis, tapi juga bernutrisi. Buah kurma mengandung karbohidrat, protein, serat, serta aneka vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, terutama selama berpuasa.
Berkat nutrisinya yang lengkap, mengonsumsi buah kurma saat buka puasa bisa mencegah sembelit, membuat tubuh lebih sehat, dan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain bisa dikonsumsi langsung, kurma juga bisa diolah jadi air nabeez yang baik untuk melepas dahaga saat Iftar.
2. Lontong isi
Lontong isi sayur, oncom, atau daging, sudah menjadi salah satu jajanan paling umum yang bisa diperoleh di banyak tempat menjelang buka puasa. Selain enak dan murah, lontong isi juga termasuk makanan yang menyehatkan tubuh.
Ini karena lontong isi mengandung karbohidrat, protein, dan juga serat. Jika ditambahkan isi sayuran, lontong juga ada tambahan vitamin dan mineral. Jadi, tak heran kalau lontong isi baik dijadikan takjil buka puasa untuk menambah energi setelah seharian puasa, ya.
3. Lemper
Lemper dan lontong sama-sama dibungkus dengan daun pisang. Bedanya, lemper terbuat dari ketan, sedangkan lontong isi terbuat dari beras. Oleh karena itu, lemper juga termasuk sumber karbohidrat yang bisa membuat tubuh berenergi setelah buka puasa.
Selain itu, lemper dilengkapi dengan isian suwiran ayam atau abon daging. Nah, isian ini bisa menjadi sumber protein yang baik untuk tubuhmu, lho.
4. Bubur kacang hijau
Kalau kamu ingin berbuka puasa dengan menu berkuah, enak, dan sedikit manis, kamu bisa nih mengonsumsi bubur kacang hijau. Kacang hijau merupakan sumber serat yang baik untuk kesehatan usus. Selain itu, biji-bijian berwarna hijau ini mengandung protein, karbohidrat, serta aneka vitamin dan mineral.
Kacang hijau pun dilengkapi dengan sejumlah nutrisi yang baik untuk daya tahan tubuh selama berpuasa, seperti zat besi, zinc, selenium, dan antioksidan.
5. Siomai
Takjil buka puasa yang enak dan menyehatkan selanjutnya adalah siomai. Siomai terbuat dari ikan, ayam, atau udang, yang dihaluskan bersama tepung tapioka, tepung maizena, tepung terigu, daun bawang, dan putih telur.
Selanjutnya, adonan siomai dikukus sampai matang serta disajikan dengan tahu, kentang, kol, dan saus kacang. Makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga bernutrisi dan mengenyangkan, lho.
Namun, hindari menambahkan saus sambal terlalu banyak supaya tidak sakit perut, ya. Apalagi jika kamu punya riwayat maag atau GERD.
6. Gado-gado
Sama seperti siomai, gado-gado juga dilengkapi dengan saus kacang. Hanya saja, gado-gado terbuat dari beragam sayuran yang menyehatkan, seperti kol, labu siam, kangkung, taoge, timun, dan pare. Gado-gado juga dilengkapi dengan lontong, jagung, tempe, tahu, serta irisan telur rebus.
Nutrisi yang terkandung di dalam gado-gado sangat lengkap, yakni karbohidrat, lemak, protein, serta vitamin dan mineral. Makanan ini bisa menjadi salah satu pilihan terbaik saat buka puasa.
7. Jus buah dan smoothies
Ingin berbuka puasa dengan sesuatu yang menyegarkan, enak, tetapi juga sehat? Coba deh jus buah atau smoothies. Kedua minuman ini bisa membantu mencukupi kebutuhan cairan dan nutrisi harian.
Selain itu, antioksidan dan vitamin C yang terkandung dari buah-buahan sangat baik untuk imunitas sehingga kamu nggak mudah sakit saat bulan puasa.
8. Air kelapa
Takjil buka puasa yang cukup simpel, tapi cukup bergizi adalah air kelapa. Rasanya yang segar dan enak membuat minuman ini disukai banyak orang. Selain itu, elektrolit yang terkandung di dalamnya, seperti kalium, magnesium, dan natrium, sangat baik untuk menghidrasi tubuh dan mengembalikan cairan yang hilang selama berpuasa.
Agar bisa mendapatkan manfaat air kelapa secara maksimal, hindari menambahkan pemanis ke dalamnya, ya.
9. Susu
Susu bisa menjadi pilihan takjil buka puasa yang sehat. Alasannya, protein yang terkandung di dalamnya dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membuat perut terasa kenyang. Selain itu, sejumlah mineral di dalam susu terbukti bisa memperkuat tulang sehingga kamu bisa bebas beraktivitas selama bulan puasa.
Namun, apabila kamu memiliki gangguan pencernaan, seperti GERD, sebaiknya pilihlah susu skim atau tanpa lemak agar tidak memicu kenaikan asam lambung, sehingga cenderung tidak menimbulkan gejala GERD.
10. Pancake
Kalau kamu ingin takjil buka puasa yang enak, sehat, tetapi tidak terlalu bikin kenyang, kamu bisa coba makan pancake. Kue ini mengandung karbohidrat, protein, dan lemak, karena terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu.
Supaya lebih sehat, kamu bisa menambahkan taburan kacang atau irisan buah, seperti buah kiwi, stroberi, atau pisang, di atasnya. Kamu juga bisa coba menambah selai kacang untuk menambah asupan protein dan mineral.
11. Salad
Salad juga bisa dijadikan takjil buka puasa yang bergizi, lho. baik salad buah maupun salad sayuran kaya akan serat, vitamin, serta mineral yang baik untuk mencukupi asupan gizi ketika berpuasa. Selain itu, salad juga rendah kalori, jadi bisa jadi pilihan takjil bagi kamu yang sedang diet.
Itulah berbagai variasi takjil buka puasa yang bisa jadi pilihan sehat. Selain memilih takjil buka puasa yang tepat, ada hal yang tidak kalah penting, yaitu tetap berolahraga, istirahat yang cukup, serta penuhi kebutuhan air putih saat berbuka, waktu makan malam, dan sahur, agar kesehatan selama bulan puasa selalu terjaga. (ran)
