BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM– Banyak makanan kaya serat yang bisa kita temui sehari-hari. Rasanya pun tak kalah enak dengan makanan-makanan lainnya.
Mengonsumsi makanan berserat tinggi merupakan salah satu langkah sederhana untuk memulai hidup sehat. Sebab, zat gizi ini bermanfaat baik bagi tubuh, mulai dari melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan kulit, hingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Seperti yang dilansir dari klikdokter pada Minggu (24/1/2021) Berikut ini beberapa makanan tinggi serat yang bisa Anda jadikan pilihan untuk asupan sehari-hari
1. Apel
Satu buah apel mengandung sekitar 4,4 gram serat. Anda dapat mengonsumsi dua buah apel setiap hari, saat pagi dan malam hari.
Sebaiknya, makan buah ini bersama kulitnya. Karena, bagian tersebut merupakan sumber serat utamanya.
2. Brokoli
Semangkuk brokoli mengandung sekitar 5,1 gram serat. Sayuran hijau ini sangat baik dikonsumsi mentah (sudah dicuci), direbus, atau dikukus.
Namun, bila Anda hendak mengukus atau merebus brokoli, pastikan waktunya tidak lebih dari 5 menit. Hal ini bertujuan agar kandungan nutrisinya tidak hilang.
3. Edamame
Kacang yang sering ditemui di restoran Jepang ini ternyata dapat memenuhi kebutuhan serat harian. Dalam 100 gram edamame (setara dengan 1 mangkuk), terdapat kandungan serat sebanyak 5 gram.
Untuk mengonsumsinya, Anda hanya perlu merebus edamame, kemudian siap disantap. Mudah bukan?
4. Roti Gandum
Satu potong roti gandum mengandung sekitar 2,2 gram serat. Kandungan ini membuat roti gandum lebih baik dibanding roti putih (tawar) pada umumnya.
Bila Anda menambahkan selai cokelat atau selai lainnya, kandungan gulanya akan meningkat. Jadi, jumlah selai dan topping yang digunakan harus diperhatikan, ya.
5. Pir
Seperti apel, buah pir juga mengandung banyak serat. Satu buah pir mengandung sekitar 5,5 gram serat.
6. Pisang
Dalam 100 gram pisang, terdapat 2,6 gram serat di dalamnya. Pisang berwarna hijau atau yang belum matang juga mengandung resistant starch, yaitu jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna dan bekerja layaknya serat.
Selain serat, pisang juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti vitamin B6, vitamin C, dan kalium.
7. Wortel
Dalam 100 gram wortel, terdapat 2,8 gram serat. Wortel mudah didapat dan cukup mudah untuk dimasak, sehingga cocok menjadi sumber serat sehari-hari.
Anda juga bisa mendapatkan nutrisi lainnya dari wortel, seperti beta-karoten, vitamin K, magnesium, dan vitamin B6.
8. Buah Bit
Buah bit merupakan sayuran yang mengandung banyak nutrisi seperti folat, zat besi, mangan, tembaga, dan kalium. Selain itu, terdapat pula kandungan serat sebanyak 2,8 gram dalam 100 gram buah bit.
9. Chia Seed
Chia seed yang berbentuk biji-biji kecil berwarna hitam ini sangat populer di kalangan pencinta superfood.
Biji-bijian ini sangat bernutrisi, dan mengandung mineral seperti magnesium, fosfor, dan kalsium. Dalam 100 gram chia seed, terdapat 34,4 gram serat.
10. Almond
Dalam 100 gram almond, terkandung 13,3 gram serat. Almond juga mengandung lemak baik, vitamin E, mangan, dan magnesium.
Kacang ini bisa Anda konsumsi langsung atau dijadikan topping untuk berbagai hidangan.
11. Dark Chocolate
Selain serat, camilan sehat dan enak ini juga kaya antioksidan, lho. Pastikan dark chocolate yang Anda pilih mengandung cocoa minimal 70-95 persen. Hindari produk dengan gula tambahan.
12. Alpukat
Alpukat mengandung banyak lemak baik dan merupakan makanan tinggi serat. Dalam 100 gram alpukat, terdapat 6,7 gram serat.
Meski beberapa asupan yang mengandung serat di atas sangat baik, Anda tetap harus membatasi konsumsinya. Rekomendasi asupan serat untuk wanita adalah 25 gram per hari, sedangkan untuk pria 38 gram per hari.
Jangan lupa kombinasikan dengan makanan sehat lainnya untuk melengkapi nutrisi-nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. (*)
