# Keracunan makanan gratis sekolah
BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Sebanyak 2.000 pekerja dapur dari 40 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kota Bandung mengikuti kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penjamah Makanan 2025 yang digelar oleh Badan Gizi Nasional (BGN) Wilayah 2.
Kegiatan ini bertujuan mencegah risiko keracunan makanan dan memastikan makanan yang disajikan kepada anak-anak sekolah tetap higienis, bergizi, dan aman dikonsumsi.
Deputi Bidang Penyediaan dan Penyaluran BGN, Brigjen TNI (Purn) Suardi Samiran, menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari upaya serius BGN untuk meningkatkan kualitas layanan gizi di lingkungan sekolah.
“Bimtek ini fokus pada pengolahan makanan yang higienis, teknik memasak yang benar, serta menjaga cita rasa agar tetap lezat dan kaya gizi. Ini sangat penting untuk mencegah potensi keracunan makanan,” ujar Suardi.
Materi Praktis dan Penggunaan Alat Modern
Dalam kegiatan tersebut, peserta tidak hanya menerima teori, tetapi juga praktik langsung cara menjaga kebersihan makanan, mengenal peralatan dapur modern, serta diajarkan teknik memasak yang aman. Materi yang diberikan mencakup pengelolaan bahan baku, penyimpanan makanan, suhu ideal dalam memasak, hingga standar kebersihan dapur secara keseluruhan.
Hal ini menjadi bagian penting untuk mendorong penerapan manajemen keamanan pangan di setiap dapur penyedia makanan sekolah, yang menjadi tulang punggung pemenuhan gizi anak-anak.
Program MBG Sentuh Ribuan Sekolah di Indonesia
Bimtek ini juga mendukung pelaksanaan Program Menu Bergizi Guna (MBG) yang saat ini telah menjangkau 1.870 SPPG di 38 provinsi di Indonesia. Program ini menjadi tulang punggung dalam penyediaan makanan bergizi bagi anak-anak sekolah dasar hingga menengah.
“Dengan peningkatan keterampilan para penjamah makanan, kita ingin pastikan bahwa makanan yang masuk ke piring anak-anak sudah lolos standar gizi dan kebersihan,” tambah Suardi.
Jaga Gizi Anak, Mulai dari Dapur
Langkah preventif melalui edukasi kepada pekerja dapur ini merupakan kunci mencegah masalah serius seperti keracunan massal yang bisa terjadi akibat makanan yang tidak higienis. Melalui Bimtek ini, BGN mendorong agar setiap dapur SPPG mampu menghasilkan makanan bergizi, higienis, dan aman dikonsumsi setiap hari. (rif)
# Keracunan makanan gratis sekolah
