BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM — Pernah mencicipi basmut alias bakso aci imut? Biasanya basmut bumbunya kering, tapi lain halnya basmut yang ada di Jalan Tamim, Kota Bandung. Basmut di sini bumbunya memakai bumbu saus pizza.
Jika datang ke sini, Anda akan melihat sebuah gerobak pedagang kaki lima yang terlihat sibuk menggoreng dan melayani pembeli. Basmut bumbu pizza ini selalu penuh hingga viral di media sosial.
Makanan ringan khas Tasikmalaya ini sama dengan penjual bacimut lainnya. Namun yang membedakan adalah dari bumbunya. Andri penjual bacimut ini berinovasi dan berkreasi dengan menggunakan saus pizza.
Untuk bisa menikmati kudapan unik ini, setiap satu orangnya harus menunggu 10 menit agar bacimut yang terbuat ikan tenggiri ini matang. Lalu bacimut ini akan ditambah irisan paprika, bawang bombay serta sosis. Kemudian ditambahkan toping keju serta saus pizza dan terakhir dibakar dengan gas torch beberapa detik.
“Awalnya lihat di media sosial dan penasaran. Akhirnya mau beli. Ini udah ngantri satu jam lebih,” kata salah satu pembeli bacimut, Marsha Rabu (7/6/2023).
Sementara itu, menurut pedagang Andri menuturkan untuk proses penggorengan butuh waktu 10 menit untuk menggoreng. Sedangkan satu kali goreng hanya cukup untuk 5 box.
“Terlebih yang beli dari satu orang bisa 3 hingga 4 box, sehingga pembeli pun harap mengantre,” katanya.
Dalam satu hari, Andri bisa menghabiskan 50kg basmut ikan tenggiri dengan penjualan 200 box. Selain bumbu pizza, basmut di sini menjual varian rasa chicken spicy, karedok dan bumbu rujak. Harganya Rp17.000 untuk satu box basmut. (uby)
